MEZCAL DOHBA ESPADIN AÑEJO 2 AÑOS

59,90

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Desde el corazón de Oaxaca, Tierra Mezcal

Elaborado en la Mixteca Oaxaqueña, Dohba es un mezcal digno de considerarse un elixir de los dioses. En su elaboración se conserva la riqueza de México, al cuidar que la producción mantenga los más altos estándares de calidad, honrando el legado que el pueblo oaxaqueño imprime en cada una de estas extraordinarias botellas.

Auténtico mezcal artesanal ecológico 100% agave añejado en barrica de roble.

Botella de 70cl. Graduación alcohólica 40% Vol.

Auténtico mezcal artesanal de agave tipo espadín
Envejecido en barrica de roble durante 2 años

Atributos principales:

  • Tipo de ágave: ESPADIN
  • Origen / Mezcalera: Rancho Alfaro, Silacayoapan, Oaxaca, México.
  • Hecho con piñas maduras de maguey espadín: Maduran pacientemente al sol durante un plazo que va desde los 9 a los 12 años. Se cosechan sólo las piñas maduras dando tiempo a los campos a regenerarse, manteniendo la sostenibiliad del cultivo.
  • Proceso de elaboración 100% artesanal: Las piñas se cuecen en hornos cónicos recubiertos con piedras volcánicas. La molienda se hace con desgarradora utilizando sólo el corazón del maguey. Un proceso a mano realizado con maestría por miembros de la comunidad.
  • Fermentación y destilación artesanal: Fermentación en tinas de sabino rojo tal y como manda la tradición, sin ningún tipo de sustancia química. Doble destilación en alambique de cobre dulce, separando colas y cabezas para obtener un mezcal puro y limpio.
  • Elaborado en horno de piedra volcánica.
  • Doble destilado en alambique de cobre.
  • Añejado en barrica de roble francés.

100% Orgánico, ecológico y sostenible

  • Botella hecha una a una con vidrio 100% reciclado utilizando la técnica de VIDRIO SOPLADO en la Vidriera de TONALA, Estado de Jalisco.
  • Lacre BIODEGRADABLE producido con ceras y resinas naturales de la Sierra de Cohahuila y resinas de la Sierra de Oaxaca.

Nota de Cata:

  • A la vista: Color cobre claro con tonos canela y buena cantidad de Glicerol.
  • En nariz: Con aroma complejo donde destacan la vainilla y notas de miel con un ligero aroma a tabaco fresco.
  • En boca: Es cálido con buen persistencia gustativa. Se perciben notas de cacao y vainilla con un leve recuerdo a paja mojada.

 

Dohba es un mezcal con buena intensidad ofaltiva y excelente persistencia gustativa. Ideal como apertivo al provocar la apertura del apetito, o como degestivo al final de una comida.

 

Marca: DOBHA

1 valoración en MEZCAL DOHBA ESPADIN AÑEJO 2 AÑOS

  1. Luis Nuño

    me ha sorprendido – perfecto para el que quiere un buen mezcal y no un tequila … por cierto, me llegó muy bien envuelto sin solicitar (y pagar) por la opción de regalo. Gracias

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