SANTAMANIA GIN

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SANTAMANIA GIN – Ginebra Intensa de Madrid, se elabora de forma completamente CRAFT en lotes numerados utilizando el más selecto alcohol de uva en perfecta armonía con una selección de 13 botánicos de la más alta calidad. 

Fórmula mejorada, más intensa y aromática con un nuevo proceso de destilación que incluye la maceración en frio y la infusión al vapor de botánicos frescos.

Se destila en cobre en auténticas pequeñas partidas de 736 botellas, todas ellas numeradas, con un nivel de pureza excepcional. Si te gusta la buena ginebra, esta lleva tu nombre.

Botella 70cl. Graduación alcohólica 43,0% Vol.


RECUERDA: Para poder beneficiarte de las tarifas profesionales necesitas añadir a tu cesta al menos 6 botellas de cualquier producto por pedido o optar por productos en BAG IN BOX.


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SANTAMANIA GIN  – Ginebra Intensa de Madrid, se destila en lotes numerados utilizando el más selecto alcohol de uva en perfecta armonía con una selección de 13 botánicos de la más alta calidad.  

EL PROCESO

Un destilado de autor íntegro: una elaboración clásica, destilada en alambique de cobre, dotando al alcohol de uva de mucho más recorrido en cobre mediante la utilización de la columna de fragmentación durante más de 8 horas. Una destilación que se detiene con una pureza del 92%.

En su elaboración de esta nueva edición se utilizan 13 botánicos cuidadosamente seleccionados por su calidad y origen. Aportan matices cuidados y singulares: enebro de calidad triple A, almendra tostada y la sabrosa frambuesa de los valles del Jerte entre otros .

Las aromáticas pieles de limón y naranja junto con el penetrante romero aportan desde la cámara de vaporización la fragancia que se rebela antes de probarla.

La hidratación hasta los 43% ABV se produce de manera escalonada, permitiendo a la mezcla con el agua mineral reposar antes de cada nueva aportación de agua. Trás llegar a la proporción final, el producto reposa más de un mes hasta ser embotellado.

DESTILACIÓN ARTESANAL EN PEQUEÑAS PARTIDAS – 100% INGREDIENTES NATURALES

SIN ADITIVOS, COLORANTES O ENDULZANTES DE NINGÚN TIPO – LIBRE DE ALÉRGENOS.

DESTILACIÓN

    • Alcohol Base: Uva Tempranillo
    • Estilo de Ginebra: London Dry Gin
    • Método de destilación: One-shot con rectificación en columna e infusión al vapor.
    • Botellas / Partida: Approx. 700 botellas todas numeradas.
    • Tiempo de destilación: 8 horas.

BOTÁNICOS

Trece botánicos frescos se utilizan para elaborar un  lote de ginebra SANTAMANIA. Bayas de enebro frescas, semillas de cilantro, pimienta blanca, raíz de lirio, cardamomo, romero fresco, canela de Ceylán, jengibre fresco, nuez moscada y raíz de lirio se combinan en perfecta harmonía con una selección de otros botánicos herváceos, dulces y cítricos de origen español: almendra tostada, cáscara de limón y de naranja ambos de Valencia.

NOTA DE CATA

En nariz, SANTAMANIA GIN  nos presenta una sutil y esperada mezcla de notas cítricas perfectamente equilibradas con el inconfundible olor del enebro fresco y la fragancia compleja que se desprende de los botánicos más herbáceos.

En boca, la ginebra impresiona por su frescor potente, apareciendo notas de regaliz, y un enebro muy peculiar, que quiere amargar pero se queda en un paso en boca muy agradable redondeado con toques de pimienta y cilantro con regusto a frutos rojos.

PERFECT SERVE

Ginebra especialmente diseñada para tomar en trago corto y disfrutar de su elegancia, complejidad y untuosidad. Servir en copa fría o a temperatura ambiente.
Para elaborar el mejor gin tonic, servir con tónica neutra muy fría, mucho hielo y aderezado con una tira de piel de limón, naranja o una barrita de canela. En realidad esta ginebra combina a la perfección con cualquiera de los botánicos con los que se elabora.

 

Marca: SANTAMANIA – DESTILERÍA DE MADRID

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