ENVÍO GRATIS SANTAMANIA BLACK EDITION GIN – Destilada con una carga extra de enebro fresco y una selección de 19 botánicos y especias responsables de su carácter especiado.
EL PROCESO
Un destilado de autor íntegro: una elaboración clásica, destilada en alambique de cobre, dotando al alcohol de uva de mucho más recorrido en cobre mediante la utilización de la columna de fragmentación durante más de 8 horas. Una destilación que se detiene con una pureza del 92%.
Las aromáticas pieles de limón junto con los penetrantes aromas del romero, la salvia y el tomillo aportan desde la cámara de vaporización la fragancia que se rebela antes de probarla.
La hidratación hasta los 45% ABV se produce de manera escalonada, permitiendo a la mezcla con el agua mineral reposar antes de cada nueva aportación de agua. Trás llegar a la proporción final, el producto reposa más de un mes hasta ser embotellado.
DESTILACIÓN ARTESANAL EN PEQUEÑAS PARTIDAS – 100% INGREDIENTES NATURALES
SIN ADITIVOS, COLORANTES O ENDULZANTES DE NINGÚN TIPO – LIBRE DE ALÉRGENOS.
DESTILACIÓN
- Alcohol Base: Uva Tempranillo
- Estilo de Ginebra: London Dry Gin
- Método de destilación: One-shot con rectificación en columna e infusión al vapor.
- Botellas / Partida: Approx. 490 botellas todas numeradas.
- Tiempo de destilación: 8 horas.
ENEBRO FRESCO Y 19 BOTÁNICOS:
Veinte botánicos frescos se utilizan para elaborar un lote de ginebra SANTAMANIA BLACK EDITION: Bayas de enebro frescas, cardamomo verde, raíz de lirio, semillas de cilantro, pimienta blanca y rosa, jengibre fresco, canela de casia, regaliz, hojas de té negro, semillas de girasol tostadas, semillas de cáñamo, nuez moscada, clavo, tomillo fresco, salvia fresca, menta poleo, vainilla, flor de azahar y cáscara de limón fresco.
NOTA DE CATA
En nariz, SANTAMANIA BLACK EDITION GIN presenta un intenso aroma de notas herbáceas y especiadas, perfectamente equilibradas con el inconfundible olor del enebro fresco y la fragancia compleja que se desprende de la mezcla del resto de botánicos utilizados.
En boca, la ginebra impresiona por su intensidad y complejidad, con una explosión de notas suaves a pimienta, cardamomo y nuez moscada. El resto de especias no enmascaran la intensidad de un enebro fresco que reclama su predominancia mientras que se combina en perfecta harmonía con notas más dulces y cítricas aportadas por el resto de botánicos.
COLOR
Como toda ginebra de estilo london dry, SANTAMANÍA BLACK EDITION GIN es transparente. Al tratarse de una ginebra intensa en enebro y botánicos hace que los aceites esenciales de dichos botánicos sean abundantes y le den un ligero toque turbio al líquido. Esto es algo completamente normal y una muestra eficiente de que la ginebra está elaborada con ingredientes naturales.
PERFECT SERVE
Ginebra especialmente diseñada para tomar en trago corto y disfrutar de su elegancia, complejidad y untuosidad. Servir en copa fría o a temperatura ambiente.
Para elaborar el mejor gin tonic, servir con tónica neutra muy fría, mucho hielo y aderezado con una tira de piel de limón, naranja o una barrita de canela. En realidad esta ginebra combina a la perfección con cualquiera de los botánicos con los que se elabora.
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